Herbert und Margit haben zusammen den Speiseplan ausgearbeitet. Es wurden nur Rezepte verwendet die den Beiden bekannt waren und für gut befunden wurden. Es ergab sich, dass 3 Fischgerichte dabei den Vorzug bekamen. Nur der Nachtisch war süß.
Die Beiden hatten auch eingekauft, so dass wirklich alles da war, was gebraucht wurde.
Herbert hatte die 4 Tische zu einem Rechteck zusammen gestellt. Auf jeden Tisch kamen die Zutaten für das entsprechende Gericht, zusammen mit dem Rezept in DIN A4. Pfeffer Salz etc. kam in die Mitte, damit jeder leicht Zugriff hatte.
Die Vorspeise war ein Matjessalat: Matjesfilets, Gewürzgurke und Apfel in ganz kleine Stückchen und mischen. Denen es zu scharf war, konnten etwas Creme fresh hinzugeben.
Dann gab es Linguine mit Shrimps und Cremesoße. Die Soße war mit roter Chili schön pikant gewürzt, was durch die Shrimps wieder auf eine erträgliche Schärfe reduziert wurde.
Das Hauptgericht war ein „Fischeintopf“: Zwiebeln, Kartoffeln würfeln und anbraten, mit Brühe ablöschen und gewürfelte rote, gelbe und grüne Paprika hinzu geben. Seelachs würfeln säuern und salzen, Tomaten enthäuten und würfeln. Als die Suppe fertig war, wurde der Fisch und die Tomaten hinzu gegeben, umgerührt und vom Feuer genommen. Pikant abgeschmeckt und serviert. Lecker!
Der Nachtisch bestand aus Dosenpfirsichen in Spalten geschnitten, Speisequark mit zerdrückten Heidelbeeren versetzt, etwas gezuckert und auf die Pfirsiche gegeben. Oben auf ein paar Heidelbeeren als Dekoration.
Nicht nur das Essen war ein Genuss, sondern auch die Zubereitung.
Es schmeckte so gut, dass auch 2 Flaschen Rotwein geleert wurden. Es war ein schöner Abend.
Ein Bericht von Herbert Schmiedel
