Diabetes-Interessengemeinschaft Dingolfing Mehr Lebensqualität durch Low-Carb-Produkte

Die <link>Diabetes Interessengemeinschaft Dingolfing lud im August zu einem besonderen Abend in den Gasthof „Postbräu“ ein. Vorgestellt und auch getestet wurden verschiedene kohlenhydratarme Brote und Kuchen. Ohne Mehl, ohne Zucker, ohne Chemie: nur rein natürliche Rohstoffe sind in den sogenannten Low-Carb-Produkten der Brüder Josef und Helmut Radlbeck enthalten. Ob sich Brot oder Kuchen auf den Zucker auswirken, testeten die anwesenden Diabetiker. Das Ergebnis der Blutzuckermesswerte war wie erwartet: durch den geringen Kohlehydratgehalt der Backwaren waren nur leichte Änderungen des Vorher-Nachher-Blutzuckers festzustellen.

Josef Rehmeier, Ansprechpartner der Diabetes Interessengemeinschaft, begrüßte neben den Erfindern der Low-Carb-Produkte Helmut und Josef Radlbeck aus Feldkirchen bei Straubing auch Dingolfings Biobäcker Edmund Glück, der diese Produkte ebenfalls anbietet. „Testesser“ waren Diabetiker der Selbsthilfegruppe. Sie aßen jeweils genau 100 g der Low-Carb-Brote oder –Kuchen. Vor dem Essen und jeweils 45 bzw. 90 Minuten nach dem Essen wurde der Blutzucker gemessen, um Veränderungen festzustellen. Rehmeier betonte, dass dieser Test keine wissenschaftliche Testreihe ersetzen kann, aber aufzeigen soll, ob und wie jeder Einzelne der Test-Diabetiker im Selbstversuch auf die 100-g-Low-Carb-Portion reagiert.

Das Angebot war groß: Brownie, Schoko-Kokoskuchen, Käsekuchen, Himbeerschnitten und das Glücks-Kastl-Brot hatte Bäckermeister Helmut Radlbeck mitgebracht und jeder konnte nach Belieben probieren. „Kein Mehl und kein Zucker, keine Chemie und keine künstlichen Süßstoffe“ sei enthalten, erklärte Josef Radlbeck, der das Thema Ernährung zu seinem Hobby gemacht hat. Verwendet werden nur rein natürliche Rohstoffe:. Quark, Lupinen, Trockenkleie, Leinsamen und Hefe, um nur einige zu nennen. Das Gebäck ist reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, da nur gesunde Fette verwendet werden. Wichtig für Diabetiker ist der extrem niedrige Kohlenhydratgehalt. Radlbeck erklärte: 100 g normales Vollkornbrot hat ca. 40 g Kohlenhydrate (3,5 Broteinheiten (BE), 100 g Glücks-Kastl-Brot nur ca. 2 g (0,15 BE) Kohlenhydrate. Ebenso bedeutend ist auch der Geschmack – und, wie man an diesem Abend feststellen konnte, hat es geschmeckt. Kuchen und Brot fanden großen Zuspruch bei den Gästen. Die Blutzuckermessergebnisse der „Testesser“ sprachen auch für die Low-Carb-Produkte, denn der Zuckeranstieg war nicht nennenswert. Einhellig wurde festgestellt, dass durch diese Produkte Diabetikern etwas mehr Lebensqualität verschafft werden kann. Für Nichtdiabetiker, die sich gesund ernähren wollen, sind diese Backwaren ebenfalls bestens geeignet.

Die Diabetes- Interessengemeinschaft Dingolfing trifft sich jeden 1. Montag im Monat um 19:30 Uhr im Gasthaus „Postbräu“. Neue Interessenten sind jederzeit herzlich willkommen. (Josef Rehmeier)