Besuch beim Kürbishof SCHNELL

Am 14. September 2023 verabredeten sich 25 Teilnehmer und Teilnehmerinnen der Diabetesgruppen Nürnberg Typ 2 und Schwabach Typ 1 zu einem gemeinsamen Ausflug zum Kürbishof Schnell in Kammerstein-Neppersreuth.

Die Anreise im eigenen Wagen gestaltete sich durchaus spannend über etliche Umleitungen und Straßensperren. Nachdem schließlich doch alle gut angekommen waren, wurden wir aufs herzlichste vom Juniorchef begrüßt. Zunächst erläuterte er der Besuchergruppe die Wandlung des Hofes von der traditionellen Landwirtschaft mit Tabakanbau und Schweinezucht zu den ersten Versuchen 2004 in den Kürbisanbau zu wechseln. Zu diesem Zeitpunkt noch mit Handarbeit und viel Improvisation.

Da sich bald herausstellte, dass die Arbeit mit Herzblut alleine nicht zu bewältigen war, beschloss die Familie sich dem ganzen mit mehr Professionalität zu widmen. Über Kontakte zur Steiermark, dem Anbaugebiet für Ölkürbisse schlechthin, wuchs der Maschinenpark stetig und die Landwirtschaft konzentrierte sich nun ausschließlich auf den Kürbisanbau, und wurde in diesem Zuge auch „Bioland“-zertifiziert.

Kürbisse - komplett verwertet

Besonders beeindruckt hat uns, dass bei der Gewinnung und Verarbeitung der Kürbiskerne nichts weggeworfen wird. Etliches wird zum Verzehr verarbeitet, der Rest vom Kürbis verbleibt auf dem Feld und wird so zum Dünger. Selbst das notwendige Waschwasser wird noch zum Bewässern genutzt.

Wir erhielten eine ausführliche, äußerst interessante und kurzweilige Führung über den Hof, mit vielen Details zu Anbau, Ernte und der unterschiedlichen Verarbeitung. Im Anschluss durften wir auch die vielfältigen Köstlichkeiten des Hofes bei einem gemeinsamen Buffet genießen, mit Kürbis-Secco, Kürbissuppe, Kürbisstrudel, Kürbisbrot und Kürbisbutter, sowie gegrillten marinierten Kürbisspalten.

Rundum zufrieden bestaunte die Gruppe abschließend die vielseitigen Produkte im eigenen Hofladen der Schnells. Ein kleines Schlaraffenland mit verschiedensten Ölen, Aufstrichen und unendlich vielen Sorten von Kürbiskernen zum Knabbern. Nachdem sich dort alle gut eingedeckt hatten, machten wir uns satt und glücklich auf den Heimweg.

Nach dieser Erfahrung können wir jedermann einen Besuch beim Kürbishof Schnell nur wärmstens empfehlen.

Manuela, Elke, Gisela und Barbara